ほんの一手間、一工夫。同じ中身も味は違う

ほんの一手間、一工夫。同じ中身も味は違う

レトルト料理を作っていて思ったのですが。

レトルト料理はとても簡単で便利ですよね。レンジでチンしたり、暖めたりするだけですぐ夕飯の出来上がり。我々、夜の仕事の塾講師にとっては非常に助かる存在と思います。ですが、ただ単に暖めるレトルト食品だけだとだんだん飽きてきて、おいしくなくなってくると思います。

 

 

現代の社会は、情報化社会で人々は求めさえすれば情報に容易にアクセスできますし、求めていることが即座に手に入ります。例えそれが有形のものだとしても、Amazonや楽天のおかげで明日の早い時間帯には在宅しながらに手に入ります。このように考えると、とても便利な社会です。しかし、みんなが同じ情報に触れて同じ物に触れて、良く言えば共通言語を共有した同質的な空間を保てる一方で、悪く言えば没個性的にな側面も否めないかなとも思います。料理で言えば、同じ素材を使って作った料理は、全員が同じ(レトルト)という食品を作るだけです。手作りの、たとえばちょっと焦がしてしまった、とか、ちょっと生焼けだったとか、そういう人間味を払拭して、唯一の絶対的な物であるかのごとくレトルト食品を使って誰でも同じように生産できる、同一物の再生産を行っています。

 

 

これは、ある意味、量産型コピペ人間の生み出しにもつながりにも似た思考の放棄を行ってしまっているケースがあるのではないかと思うわけです。しかし、同じレトルト食品もそのまま出すのではなく、ちょっと例えば肉を追加してみたり味付けを自分好みに少し変更してみたり、ソース少々・バターを少々、こしょう少々とやっているうちに、それはもはやレンジでチンの没個性的な同一物ではなく、もはや立派な個性を持った一つのディッシュになると思うのです。

 

 

今日では、資本主義社会でいかに効率的に利潤を生むのかというのが、その企業のテーマになるわけですが、その効率性を求めた一つのビジネスモデルがフランチャイズです。このフランチャイズは決められたオペレーションをこなせば、フランチャイジー側と同じように利潤を生み出せるということで、便利です。塾業界でも実はフランチャイズ形式が浸透してきていますよね。個別指導塾を中心に展開されつつあるように思います。塾業界は人の育成と教えるべき授業内容の敷居の高さから比較的、異業種が参入しづらい業界でしたが、今日ではこのフランチャイズのおかげでドンドン異業種が参入してきて、閉鎖的だった教育業界が徐々に鎖国から開国する時代へとパラダイムシフトしているように思います。

 

 

他方では、このフランチャイズ方式というのは、悪く言うとコピーアンドペーストと似たようなものだと思っているんです。なぜならば、借りてきた知識をそのまま現場に当てはめこむだけという点においてです。このように考えると、没個性的にオペレーションをこなすだけで現場を回せてしまいます。たとえると、レンジでチンして商品が出来上がるような感覚。

 

 

でも、ここに肉料理を人手間加えて、味を少しだけ変えてみるというのも、その人それぞれに合わせたおいしさの演出ですよね。今日では、授業で教えるべき内容そのもので大きな差はつかないと思います。それをどうやって表現して教えるか、が焦点になってくると思います。料理で例えれば、レトルト食品で勝負するのではなく、それをどう料理するかで塾は決まるという。だから、一手間一工夫が塾の個性、現場の個性、一人ひとりの個性に合わせた時代の最適化なのかなとおもいます。

 

 

 

でもでも、ディスってるわけではありません・・・。すみません。レトルト食品おいしいよねw
私もしょっちゅう食べてます。w

 

そしてあんまり味変えなくてもいいし、変えて欲しくないなと思うときもしょっちゅうありますわwww
TPOが大事って事で。

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